Frozen afmæli fyrir tveggja ára snilling

Yngsta barnið á heimilinu, ofursnillingurinn Anna Alexía, varð tveggja ára í síðustu viku og auðvitað var blásið til mikillar veislu. Frozen afmæli par exelans! Hún Anna nefnilega elskar Frozen og þá sérstaklega snjókallinn Ólaf. Henni er nett sama um nöfnu…

Lakkrísskyrterta með pipardöðlubotni

Nú er ég nýkomin úr sumarbústað en ég var búin að ákveða að gera einhverjar tilraunir þar með nýjasta uppáhaldið mitt: pipardöðlur. Ég gerði algjör byrjendamistök og gleymdi að taka með mér kökuform en ég reddaði því einfaldlega með því…

Uppskrift að sykursætu páskaskrauti

Jæja, ég er búin að vera afskaplega löt að blogga og brjóta heilann um góða uppskrift, eða nokkrar, til að deila með ykkur. En ég hef rosalega góða afsökun. Ég er búin að vera að vinna í bókinni minni sem…

Bilaðslega góð ljóska

Pretzel, karamellukurl og hnetusmjör – getur þessi blanda nokkuð klikkað? Ó, nei, hún getur það sko aldeilis ekki! Það er langt síðan ég hef hlaðið í eitt stykki ljúffenga ljósku en ljóskur eru eiginlega brúnkur (brownies) mínus dökkt súkkulaði. Þessi…

Súkkulaðikökur með hnetusmjörskremi

Jibbý! Uppáhaldsmánuðurinn minn er byrjaður – sjálfur desember! Jólamánuðurinn og þá skal sko baka. Það er eiginlega skylda. Ég hef alveg sérlega gaman að því að baka smákökur. Ég hreinlega elska það. Það fylgir því svo mikil stemning og svo…

Bollakökur fylltar með eplaköku

Bíddu, bíddu, bíddu! Eplakaka inni í bollaköku? Hvernig virkar það eiginlega?! Jú, krakkar mínir – það er náttúrulega bara sturlað! Og brjálæðislega einfalt – eða mér finnst það allavega! Og til að toppa þetta algjörlega setti ég dúnmjúkt karamellusmjörkrem ofan…

Himneskir epla- og karamellusnúðar

Ertu komin/n með leið á hefðbundnum kanilsnúðum? Þá vil ég mæla með þessum litlu dúllum – þó ég fái aldrei nóg af mínum langbestu kanilsnúðum. Þessir snúðar, maður minn! Þvílíkur unaður! Epli + kanill + karamella – þetta getur ekki…

Óviðjafnanlegar kaffi- og karamellubrúnkur

Mér finnst fátt betra en góð brúnka. Og einn helsti kostur við brúnkur er hvað þær eru ofureinfaldar og hægt að henda í þær með litlum fyrirvara þegar að gesti ber að garði. Ég baka allavega mjög oft brúnkur því…

Rice Krispies-kökur með piparmyntubragði

Hver elskar ekki Rice Krispies-kökur? Ég er allavega sjúk í þetta ofureinfalda góðgæti sem slær alltaf í gegn – hvort sem það er hjá börnum eða fullorðnum. Og fyrst það er piparmyntumánuður þá lék ég mér með Pralín með piparmyntufyllingu…

Piparmyntukleinuhringir

Það er svo ofboðslega langt síðan ég bakaði kleinuhringi þannig að ég varð bara að henda í eina með unaðslegri piparmyntu. Ég vona svo innilega að þeir sem eiga kleinuhringjamót nýti sér þessa uppskrift því hún er algjört æði! Svo…

Piparmyntubrúnka með hvítsúkkulaði kremi

Ágúst. Skrýtinn mánuður. Verður heitt, verður kalt? Rignir allan mánuðinn? Næ ég að nýta hengirúmið í garðinum áður en það fýkur út í veður og vind? Þannig að ég var ekki viss hvað ég ætti að bjóða uppá í ágúst….

Trufluð Rice Krispies-kaka með karamellu

Rétt’upp hönd sem elskar Rice Krispies-kökur?! Ég, ég, ég, ég! Það er hálf vandræðalegt að horfa á mig raða í mig Rice Krispies-kökunum í barnaafmælum og liggur við að ég ryðji börnum úr vegi mínum til að ná í síðustu…

Súkkulaðipönnukökur með sykurpúðasósu

Þetta sykurpúðaþema er alveg að fara með mig! Það er alveg sama hvað ég baka – það er bara allt aðeins betra með sykurpúðum. Til dæmis þessar pönnukökur. Þær eru mjög góðar einar og sér en síðan ákvað ég að…

Ostakakan sem bræðir alla

Þessi mánuður er eiginlega hættur að vera fyndinn. Ég bara trúi því varla hvað ég er búin að framleiða mikið af dýrðar dásemdum í eldhúsi Blaka. Og enn eru nokkrir dagar eftir! Hérna kemur ein ofureinföld. Eiginlega asnalega einföld. En…

Ostakaka með karamellusósu og möndlukurli

Ókei, ég veit að ég er alltaf að segja þetta en þessi kaka er ein sú besta sem ég hef bakað! Og ástæðan fyrir því að ég er alltaf að segja þetta er að ég er alltaf að toppa mig…

Hættuleg hnetusmjörsostakaka

Af hverju er hún hættuleg? Jú, hún er bara svo tryllingslega góð! Loksins er júní genginn í garð – sjálfur afmælismánuður Blaka. Eitt ár er síðan ég opnaði þetta kökublogg mitt og hafa viðtökurnar farið fram úr mínum björtustu vonum….