Þó ég baki meira en góðu hófi gegnir og sé alveg hreint ágæt þegar kemur að bakstri, þá kemur það samt auðvitað fyrir að ég klúðra allsvakalega. En af öllum mistökum má læra og oftar en ekki fæðist eitthvað fallegt…
GúmmulaðiSætabrauð
Heimsins bestu vöfflur
Það er eitt sem ég fæ ofboðslega oft löngun í og það eru vöfflur. Bara hefðbundnar, gamaldags vöfflur. Og helst með engu. Jebb, ég veit að ég er skrýtin en mér finnst vöfflur bestar með engu – enginn rjómi, engin…
Dúnmjúkt og sykurlaust möndlumjölsbrauð
Þið sem fylgist eitthvað með þessari síðu, tóku kannski eftir Paleo mánuðinum mínum þar sem ég bjó til alls kyns góðgæti sem innihélt ekkert hveiti, engan sykur og engar mjólkurvörur. Það reyndist mér, sykurfíklinum, afar erfitt en það var líka…
Dúnmjúkar Paleo-vöfflur
Jæja, þá er komið að síðustu Paleo-uppskriftinni – í bili allavega. Þessi mánuður er búinn að vera skemmtilegur, stundum erfiður og á köflum frekar kómískur en eitt er víst – ég er búin að uppgötva heilan heim af nýju kruðeríi!…
Himneskir epla- og karamellusnúðar
Ertu komin/n með leið á hefðbundnum kanilsnúðum? Þá vil ég mæla með þessum litlu dúllum – þó ég fái aldrei nóg af mínum langbestu kanilsnúðum. Þessir snúðar, maður minn! Þvílíkur unaður! Epli + kanill + karamella – þetta getur ekki…
Heimsins bestu kanilsnúðar
Þessa bakaði ég klukkan 4 um nóttina í Bökunarmaraþoninu, einfaldlega út af því að þeir þurfa mikla ást og hefingu til að heppnast. En þeir eru svo sannarlega biðarinnar virði! Ég er alveg á því að þetta séu bestu kanilsnúðar…
Dúnmjúkar kaffipönnukökur
Loksins er hann runninn upp – afmælismánuðurinn minn! Ég er búin að bíða eftir honum í heilt ár og get ekki beðið eftir að verða aðeins eldri. Ég ákvað að hafa þemað í afmælismánuðinum mínum kaffi því ég elska svart…
Súkkulaðipönnukökur með sykurpúðasósu
Þetta sykurpúðaþema er alveg að fara með mig! Það er alveg sama hvað ég baka – það er bara allt aðeins betra með sykurpúðum. Til dæmis þessar pönnukökur. Þær eru mjög góðar einar og sér en síðan ákvað ég að…
Bjórvöfflur með viskírjóma og pekanhnetum
Já, þetta er alveg jafn dásamlegt og það hljómar! Þessar vöfflur eru algjör eðall um helgar ef maður er pínulítið ryðgaður eftir aðeins of skemmtilegt kvöld kvöldið áður. Ég notaði dökkan bjór, stout, í þessar og mér finnst það algjört…
Hin fullkomna vatnsdeigsbolla
Bolludagurinn er á mánudag og eflaust margir sem hyggja á bakstur á morgun til að undirbúa sig fyrir þann æðislega dag. Ég er ofboðslega lítið fyrir gerbollur, eiginlega bara ekki neitt, en vatnsdeigsbollur get ég borðað eintómar í tonnavís! Það…
Heilhveitivöfflur með karamellueplum
Kornax bað mig um að töfra fram heilhveitivöfflur í hollari kantinum þar sem janúar er heilhveitimánuður hjá fyrirtækinu. Ég tók þeirri áskorun þó það væri ekki alveg í mínum anda að sleppa sykrinum en hér er afraksturinn. Og þið verðið…
Stórkostlegar piparkökuvöfflur
Ef ég gæti fundið persónuna sem fann upp á piparkökum myndi ég smella einum rennblautum koss á þá manneskju. Piparkökur fela nefnilega í sér endalausa möguleika í bakstri og krydduðu kökurnar gera nánast hvað sem er stórkostlegt. Eins og þessar…
Snickers-pönnukökur með Snickers-sírópi
Hvað er mikið Snickers í því? Það er einfalt svar við því: Mjöööög mikið! Ég elska pönnukökur og get borðað þær í massavís en þessar pönnukökur eru á allt öðru leveli. Ef þú býður í brönsj ættirðu að bjóða upp…
Bananabrauð – dýrari týpan
Ég þoli ekki að henda mat og reyni því alltaf að finna upp á nýjum og spennandi leiðum til að nýta banana sem eru á síðasta snúningi. Ég ákvað að blanda saman bananabrauði og súkkulaðiköku því við skulum bara horfast…
Bestu kanilsnúðar í heimi
Þegar ég var lítil var ég kölluð Kanos kanill. Ekki spyrja mig af hverju. En það gæti verið þess vegna sem ég hef leitast við að finna hinn fullkomna kanilsnúð í fjöldamörg ár og fyrir nokkrum misserum fann ég hann!…