Pretzel saltkringlur sem bráðna í munni

Þó ég baki meira en góðu hófi gegnir og sé alveg hreint ágæt þegar kemur að bakstri, þá kemur það samt auðvitað fyrir að ég klúðra allsvakalega. En af öllum mistökum má læra og oftar en ekki fæðist eitthvað fallegt…

Smákökur gerast ekki mikið einfaldari

Ég hef nú áður gasprað um það að mér finnst ofboðslega gaman að baka smákökur. Í öllum stærðum og gerðum. Með alls kyns gúmmulaði eða algjörlega berstrípaðar. Með kremi eða ekki. Þessar smákökur sem ég deili með ykkur í dag…

Frozen afmæli fyrir tveggja ára snilling

Yngsta barnið á heimilinu, ofursnillingurinn Anna Alexía, varð tveggja ára í síðustu viku og auðvitað var blásið til mikillar veislu. Frozen afmæli par exelans! Hún Anna nefnilega elskar Frozen og þá sérstaklega snjókallinn Ólaf. Henni er nett sama um nöfnu…

Heimsins bestu vöfflur

Það er eitt sem ég fæ ofboðslega oft löngun í og það eru vöfflur. Bara hefðbundnar, gamaldags vöfflur. Og helst með engu. Jebb, ég veit að ég er skrýtin en mér finnst vöfflur bestar með engu – enginn rjómi, engin…

Súkkulaðikaka með sykurpúðakremi og hindberjasírópi

Elskulega Blaka mín átti tveggja ára afmæli þann 2. júní síðastliðinn. Tvö ár síðan ég opnaði þessa litlu síðu og byrjaði að dæla uppskriftum hingað inn. Í dag eru heimsóknir á síðuna orðnar rúmlega tvö hundruð þúsund og uppskriftirnar orðnar…

Dúnmjúkt og sykurlaust möndlumjölsbrauð

Þið sem fylgist eitthvað með þessari síðu, tóku kannski eftir Paleo mánuðinum mínum þar sem ég bjó til alls kyns góðgæti sem innihélt ekkert hveiti, engan sykur og engar mjólkurvörur. Það reyndist mér, sykurfíklinum, afar erfitt en það var líka…

Lakkrísskyrterta með pipardöðlubotni

Nú er ég nýkomin úr sumarbústað en ég var búin að ákveða að gera einhverjar tilraunir þar með nýjasta uppáhaldið mitt: pipardöðlur. Ég gerði algjör byrjendamistök og gleymdi að taka með mér kökuform en ég reddaði því einfaldlega með því…

Fallegasta páskakaka ársins 2017 #mínskoðun

Ég er í svo miklu skreytingarstuði þessa dagana að þessi páskakaka varð bara að verða að veruleika. Ég er búin að velta henni fyrir mér fram og til baka, fá innblástur af internetinu, skoða kökuskraut í búðum marga daga í…

Súper dúllulegar páskakökur

Það sem mér finnst langskemmtilegast við bakstur er að það er allt hægt – eins og til dæmis að búa til svona súper sætar páskakökur sem minna helst á gulrótarbeð. Páskakanínan þarf jú eitthvað að borða, ekki satt? Þessar kökur…

Uppskrift að sykursætu páskaskrauti

Jæja, ég er búin að vera afskaplega löt að blogga og brjóta heilann um góða uppskrift, eða nokkrar, til að deila með ykkur. En ég hef rosalega góða afsökun. Ég er búin að vera að vinna í bókinni minni sem…

Kynlausa fermingartertan

Ég verð að byrja á að afsaka uppskriftarleysi síðustu daga. En það er góð ástæða fyrir því, þar sem ég er nú að vinna að bökunarbókinni minni og lítill tími fyrir neitt aukalega. Því miður. En ég fékk skemmtilega bón…

Ofureinfaldar hnetusmjörskaramellur

Við erum að tala um 3 hráefni! ÞRJÚ! Og nánast það eina sem maður þarf að gera er bara að kveikja á örbylgjuofninum. Gæti þetta verið mikið einfaldara? Ég ætla samt að vara ykkur við einu. Ef þið fílið ekki…

Bilaðslega góð ljóska

Pretzel, karamellukurl og hnetusmjör – getur þessi blanda nokkuð klikkað? Ó, nei, hún getur það sko aldeilis ekki! Það er langt síðan ég hef hlaðið í eitt stykki ljúffenga ljósku en ljóskur eru eiginlega brúnkur (brownies) mínus dökkt súkkulaði. Þessi…

Hnetusmjörs- og súkkulaðisprengja

Jæja, þá er Paleo mánuðurinn loksins búinn! Mér fannst í raun ekkert sérstaklega erfitt að borða Paleo en það var mjög, mjög, mjög erfitt að neita sér um kökur og kruðerí. Ég þurfti að baka eitthvað sem innihélt sykur og…

Dúnmjúkar Paleo-vöfflur

Jæja, þá er komið að síðustu Paleo-uppskriftinni – í bili allavega. Þessi mánuður er búinn að vera skemmtilegur, stundum erfiður og á köflum frekar kómískur en eitt er víst – ég er búin að uppgötva heilan heim af nýju kruðeríi!…