Hnetusmjörs- og kaffismákökur

Mér finnst svo gaman að baka smákökur. Ég veit ekki hvað það er en möguleikarnir með smákökur eru endalausir. Stundum hittir maður á alveg æðislega blöndu. Eins og þessa hér. Hnetusmjör og kaffi – algjörlega tryllt kombó! Ég notaði Reese’s Peanutbutter…

Piparmyntukleinuhringir

Það er svo ofboðslega langt síðan ég bakaði kleinuhringi þannig að ég varð bara að henda í eina með unaðslegri piparmyntu. Ég vona svo innilega að þeir sem eiga kleinuhringjamót nýti sér þessa uppskrift því hún er algjört æði! Svo…

Piparmyntubrúnka með hvítsúkkulaði kremi

Ágúst. Skrýtinn mánuður. Verður heitt, verður kalt? Rignir allan mánuðinn? Næ ég að nýta hengirúmið í garðinum áður en það fýkur út í veður og vind? Þannig að ég var ekki viss hvað ég ætti að bjóða uppá í ágúst….

Rice Krispies- og sykurpúðabrjálæði

Ó, júlí! Hve gómsætur þú verður! Samstarfskona mín nefnilega stakk upp á sykurpúðaþema sem ég greip á lofti enda mikill aðdáandi sykurpúða eins og litlu krakkarnir. Mér finnst þetta eðal sumarþema þar sem mörgum finnst gaman að grilla sykurpúða eftir…

Langbesti eftirrétturinn

Enn og aftur hljóma ég eins og biluð plata en þessi eftirréttur, dömur mínar og herrar, er algjörlega óviðjafnanlegur. Við erum að tala um lag af kexi og smjöri, lag af sykurpúðaostaköku, lag af súkkulaðisósu, öll lögin endurtekin og síðan…

Ómótstæðilegar ostakökutrufflur

Ég hef oft og mörgum sinnum gert ostakökutrufflur og alltaf held ég að ég geti beitt mig einhverri smá sjálfsstjórn og ekki borðað tuttugu í einu. Og alltaf hef ég jafn rangt fyrir mér. En ég verð að deila með…

Truflaðar poppkaramellur

Jæja, sæt dósamjólk – We meet again! Ó, hve heitt ég elska þig mín kæra! Þessar karamellur eru svo fáránlega einfaldar og stór plús er að það þarf bara nokkur hráefni til að skella í þessar dásemdir. Enn og aftur…

Rosaleg Oreo-ostakaka með karamellu

Þegar ég ákvað að ég ætlaði að vera með Oreo-þema í janúar þá var það fyrsta sem ég vissi að ég þyrfti abasalút að gera væri einhver rosaleg, tryllt ostakaka. Eftir nokkrar tilraunir datt ég niður á eina mögnuðustu ostaköku…

Rauð flauelisbrúnka með rjómaosti

  Mér finnst ofboðslega gaman að leyfa dóttur minni að hjálpa mér í eldhúsinu því henni finnst alveg einstaklega gaman að baka. Þessi kaka er mjög einföld og tilvalið að leyfa krökkunum að hjálpa. Dóttir mín reyndar lét sér ekki…

Rauð flaueliskaka með Oreo og súkkulaði

Ég geti ekki fyllilega lýst með orðum þeirri ringulreið sem skapaðist á mínum gamla vinnustað þegar ég mætti með þessa forlátu köku í vinnuna. Ég hef ekki séð svona hamslausa græðgi í augum fólks – nema þá kannski á tyllidögum…