Ég elska vanillubúðing. Og ég elska ostakökur. En hvað myndi gerast ef ég myndi blanda þessu tvennu saman? Jú, það gerðist nefnilega eitthvað stórkostlegt í eldhúsi Blöku.
Þið bara verðið að prófa þessa ofureinföldu ostaköku! Og ef þið eruð enn að kaupa pakkabúðing út í búð þá mæli ég hiklaust með að þið búið til ykkar eigin búðing. Það er fáránlega einfalt og búðingurinn er bara miklu betri – hvort sem hann er borinn fram heitur eða kaldur. Ég lofa!
Þessa köku verðið þið að prófa. Hún mun breyta lífi ykkar til hins betra.
Hver getur staðist þetta?
Karamellukurlið ofan á var gott touch.
Algjör snilld!
Algjört æði!
Bananaostakaka sem kemur á óvart
|
|
|
Hráefni
Botn
- 1 2/3bolli mulið vanillukex(ekkert krem)
- 55g bráðið smjör
- 1/4bolli sykur
Ostakaka
- 2bollar mjólk
- 3 Nesbú-eggjarauður(þeyttar)
- 1/3bolli Kornax-hveiti
- 2/3bolli sykur
- smá salt
- 1 1/2tsk vanilludropar
- 450g mjúkur rjómaostur
- 3 bananar(skornir í sneiðar)
- karamellukurl
Leiðbeiningar
Botn
- Hitið ofninn í 180°C og takið til eldfast mót eða hringlaga form, sirka 20 sentímetra stórt.
- Blandið öllum hráefnum vel saman og þrýstið blöndunni í botninn á forminu.
- Bakið í 10 mínútur og leyfið botninum að kólna alveg.
Ostakaka
- Byrjum á búðingnum. Blandið hveiti, sykri og salti vel saman í potti með písk.
- Blandið mjólk varlega saman við og hitið yfir meðalhita. Hrærið stanslaust í blöndunni þar til hún byrjar að sjóða svo það komi ekki kekkir.
- Þegar blandan er búin að þykkna hellið þið sirka 2 bollum af henni saman við eggjarauðurnar í lítilli skál og hrærið vel saman. Síðan hellið þið því aftur saman við búðinginn yfir hita og leyfið þessu að malla þar til þykktin minnir á búðing. Hrærið samt stanslaust í blöndunni.
- Takið af hellunni og bætið vanilludropum saman við.
- Þeytið rjómaost í annarri skál þar til hann er léttur og ljós og blandið síðan búðingnum saman við.
- Hellið helmingnum af búðingnum ofan á botninn. Raðið síðan bananasneiðum ofan á og hellið hinum helmingnum ofan á.
- Skreytið með karamellukurli, hyljið með plastfilmu og kælið í ísskáp, helst yfir nótt.
