Sítrónustykki sem bráðna í munni

Ef það er eitthvað sem passar vel við rjómaost þá er það hvítt súkkulaði og sítróna. Og því bjó ég til geggjuð ostakökustykki með þessu tvennu. Ég á ekki nógu sterk orð til að lýsa því hvað þessi stykki eru…

Ómótstæðilegar ostakökutrufflur

Ég hef oft og mörgum sinnum gert ostakökutrufflur og alltaf held ég að ég geti beitt mig einhverri smá sjálfsstjórn og ekki borðað tuttugu í einu. Og alltaf hef ég jafn rangt fyrir mér. En ég verð að deila með…

Bananaostakaka sem kemur á óvart

Ég elska vanillubúðing. Og ég elska ostakökur. En hvað myndi gerast ef ég myndi blanda þessu tvennu saman? Jú, það gerðist nefnilega eitthvað stórkostlegt í eldhúsi Blöku. Þið bara verðið að prófa þessa ofureinföldu ostaköku! Og ef þið eruð enn…

Sykurlaus og sjúk súkkulaðiterta

Hún móðir mín er búin að vera alveg fáránlega dugleg síðustu mánuði að borða ekki sykur. Og árangurinn hefur ekki látið á sér standa. Hún hefur yngst um fimmtán ár, grennst talsvert og ljómar öll. Þvílíkur dugnaður! Mér hefur fundist…

Ostakaka með karamellusósu og möndlukurli

Ókei, ég veit að ég er alltaf að segja þetta en þessi kaka er ein sú besta sem ég hef bakað! Og ástæðan fyrir því að ég er alltaf að segja þetta er að ég er alltaf að toppa mig…

Litlar brómberjaostakökur með grískri jógúrt

Ég hef staðið í þeirri trú að það sé ekki hægt að búa til ostaköku nema með fullt, fullt af rjómaosti og fullt, fullt af flórsykri. Eða, sem sagt ekki ostaköku sem er góð allavega. En mér finnst gaman að…

Hættuleg hnetusmjörsostakaka

Af hverju er hún hættuleg? Jú, hún er bara svo tryllingslega góð! Loksins er júní genginn í garð – sjálfur afmælismánuður Blaka. Eitt ár er síðan ég opnaði þetta kökublogg mitt og hafa viðtökurnar farið fram úr mínum björtustu vonum….

Freyðivínskökur með hindberja- og freyðivínskremi

Ég er að fara að gifta mig í sumar og ég held að ég sé búin að finna hina einu, réttu brúðkaupsköku! Þessi er algjört dúndur og sómir sér vel á hvaða brúðkaupsborði sem er! Ég ákvað að baka þessa…

Vígalegar White Russian-bollakökur

Ég hef lengi, lengi, lengi verið mikill aðdáandi White Russian, sérstaklega út af myndinni The Big Lebowski sem ég dýrka út af lífinu. Ég á svo ótalmargar góðar minningar sem tengdar eru þessum kokteil að ég bara varð að breyta…

Bjórvöfflur með viskírjóma og pekanhnetum

Já, þetta er alveg jafn dásamlegt og það hljómar! Þessar vöfflur eru algjör eðall um helgar ef maður er pínulítið ryðgaður eftir aðeins of skemmtilegt kvöld kvöldið áður. Ég notaði dökkan bjór, stout, í þessar og mér finnst það algjört…

Hjónabandssæla með Amaretto

Mitt uppáhaldsskot í öllum heiminum er Töfrateppi. Það er bara of gott og er stórhættulegt þegar við vinkonurnar byrjum að raða þessu ofan í okkur. Töfrateppi er blanda af Amaretto og Magic og bragðast þetta eins og nammi. Þess vegna…

Jägermeister-bollakökur sem koma þér í gírinn

Gott skot er gulls ígildi. Of mörg góð skot eru hins vegar ávísun á virkilega vondan morgun eftir. Ég hef alltaf verið pínu svag fyrir einu og einu Jägermeister-skoti og því stóðst ég ekki mátið að prófa að baka Jägermeister-bollakökur….

Guðdómleg Bailey’s-rjómabomba

Þegar ég var að viða að mér hugmyndum fyrir áfengisþemað þá rakst ég á nýja týpu af Bailey’s – Bailey’s Chocolat Luxe. Eða kannski er þetta ekkert ný týpa. En hún er ný fyrir mér. Drykkurinn er alveg eins á…

Söguleg súkkulaðikaka með Tia Maria

Eins og margar ungar og óharðnaðar stúlkur flutti ég til Spánar eitt sumarið til að læra spænsku. Ég flutti til borgarinnar Granada á Suður-Spáni og dvaldi þar í tvo mánuði áður en ég fór í heljarinnar Evrópureisu en þessir tveir…

Rosalegar viskí trufflur

Ég hef aldrei verið mikið fyrir viskí og alltaf fundist lyktin aðeins of yfirþyrmandi. Svo fyrir nokkrum árum, þegar ég nam leiklist í rússneskum skóla í Danmörku bað kennarinn minn mig um að fá mér nokkur viskískot því ég var…

Bjórbrúnka með bjórglassúr

Stundum skapar maður eitthvað í eldhúsinu sem er svo gott að maður trúir því ekki að nokkur maður geti staðist það. Þessi brúnka er gott dæmi um slíkt sköpunarverk. Þessi uppskrift er svo einföld að api gæti farið eftir henni…