Geggjuð epla-, pekan- og hnetusmjörskaka

Ég bakaði þessa köku fyrir yndislegt fólk en var pínulítið stressuð um hvort þetta myndi ganga upp. Epli, pekanhnetur og hnetusmjör. Væri þetta skotheld blanda? Það er skemmst frá því að segja að þessi kaka sló rækilega í gegn, ekki…

Ostakaka sem stelur senunni

Ó, ostakaka – við hittumst aftur. Mér finnst orðið alltof langt síðan ég hlóð í eina dásamlega ostaköku en þeir sem lesa bloggið vita að ég er mjög svag fyrir rjómaosti. Skiljanlega, rjómaostur er gjöf Guðanna! En þessi ostakaka er…

Himneskir epla- og karamellusnúðar

Ertu komin/n með leið á hefðbundnum kanilsnúðum? Þá vil ég mæla með þessum litlu dúllum – þó ég fái aldrei nóg af mínum langbestu kanilsnúðum. Þessir snúðar, maður minn! Þvílíkur unaður! Epli + kanill + karamella – þetta getur ekki…

Kyngimögnuð Kraft-kaka

Þegar ég var að undirbúa Bökunarmaraþon Blaka þá ætlaði ég að enda maraþonið á köku til heiðurs Krafti og þeirra frábæra starfi. Þá hélt ég að það myndu ekkert margir mæta í maraþonið og ég hefði nægan tíma til að…

Gjörsamlega geggjuð lakkrísbrúnka

Ég er að segja ykkur það krakkar – þetta er ein besta brúnka sem ég hef bakað! En ég er líka afskaplega hrifin af lakkrís – sérstaklega þegar honum er blandað við súkkulaði. En ef þið eruð ekki hrifin af…

Minn langbesti marengs

Ég hafði mjög háleitar hugmyndir um að búa til einhvern trylltan marengs í Bökunarmaraþoninu en einfaldlega náði því ekki vegna anna. Þannig að ég hlóð í þennan draumamarengs minn eftir maraþonið og varð að hafa hann með í þemanu því…

Tryllt pistasíu- og hindberjakaka

Þessi kaka er svo fáránlega einföld en þessi blanda af appelsínum, hindberjum og pistasíuhnetum er gjörsamlega sturluð! Þessi flaug út í Bökunarmaraþoninu og skiljanlega – hún er fersk, hún er góð, hún bætir, hún kætir. Ég mæli með þessari köku…

Einfalt og barnvænt Hrekkjavöku gotterí

Nú er Hrekkjavakan á næsta leiti og margir sem ég þekki sem halda upp á þá hátíð. Vinkona mín ein sendi mér skilaboð í gær og bað vinsamlegast um hjálp við veitingar í Hrekkjavökuteiti sem hún stendur fyrir. Ég tók…

Syndsamlega góðar Subway-smákökur

Já, þið lásuð rétt. Þessar smákökur eru alveg eins og smákökurnar á Subway sem nánast allir elska! Og þessi uppskrift er svo ofureinföld að það hálfa væri nóg. Ég bakaði eftir þessari uppskrift tvisvar í Bökunarmaraþoninu og hver einasta smákaka…

Heimsins bestu kanilsnúðar

Þessa bakaði ég klukkan 4 um nóttina í Bökunarmaraþoninu, einfaldlega út af því að þeir þurfa mikla ást og hefingu til að heppnast. En þeir eru svo sannarlega biðarinnar virði! Ég er alveg á því að þetta séu bestu kanilsnúðar…

Uppáhaldskaka eiginmannsins

Eiginmaður minn er ofboðslega lítið hrifinn af köku sem er vandamál á heimilinu því þá lendi ég í því að gúffa öllum kræsingunum í mig ein og óstudd. Ég hef því lengi leitað að kruðeríi sem honum finnst jafngott, ef…

Óviðjafnanleg karamellukaka

Þessi kaka vakti mikla lukku í Bökunarmaraþoni Blaka og ég náði varla að koma henni á borðið áður en hún var kláruð upp til agna! Það eru margir búnir að spyrja mig út í þessa uppskrift en í hana nota…

Langbesta skúffukakan

Þessi skúffukaka sló rækilega í gegn í Bökunarmaraþoni Blaka – svo mikið að ég bakaði hana tvisvar. Það þurfa einfaldlega allir að eiga góða skúffukökuuppskrift og þessi svínvirkar í hvert einasta sinn! Þessi uppskrift passar í litla skúffu en ef…

Dúnmjúkar kaffibollakökur með karamellukremi

Þessi uppskrift er í algjöru uppáhaldi hjá mér þegar kemur að bollakökum. Þessar kökur eru svo ofboðslega mjúkar að það er eins og englar hafi bakað þær og stráð töfrum sínum yfir þær. Mér finnst ofboðslega gott að setja karamellukrem…

Fáránlega einföld kaffieplakaka

Uppskriftinni minni að Snickers-eplaköku er búið að deila rúmlega 4000 sinnum og er ég ævinlega þakklát fyrir það. En út af því að hún er svo ofboðslega vinsæl ákvað ég að taka smá snúning á þeirri uppskrift, breyta henni aðeins…

Óviðjafnanlegar kaffi- og karamellubrúnkur

Mér finnst fátt betra en góð brúnka. Og einn helsti kostur við brúnkur er hvað þær eru ofureinfaldar og hægt að henda í þær með litlum fyrirvara þegar að gesti ber að garði. Ég baka allavega mjög oft brúnkur því…